Cibo nel piattino o sul substrato

Ciao, volevo sapere se mettere il cibo secco/umido sul substrato con alta/bassa umidità (per blatte come Gromphadorhina portentosa, Blaptica dubia) poteva creare problemi perchè ho visto un filmato del forum dove Franco Casini nutriva le sue Archimandrita tessellata e metteva pond stick e fette di mela direttamente sul substrato.(Per il momento sto utilizzando piattini per il cibo)
Un'ultima cosa: sono meglio le carote o la frutta come spicchi di mandarino e mela?

Link del filmato freeforumzone.leonardo.it/discussione.aspx?idd=9476625 (è il primo video partendo dal minuto 4:17)

Ciao
Dunque, allevo G. portentosa da tempo ormai e ti dò info in base alla mia esperienza.
Io non utilizzo nessun substrato per le G. portentosa(solo per le Blaberus fusca che sono fossorie), le allevo a secco, ma comunque metto il cibo in un piccolo piattino. Se utilizzi substrato, ti consiglio di tenerlo il piattino, in questo modo eviti la proliferazione di muffe/acari che possono risultare davvero fastidiose.
Per il cibo: le mie gradiscono praticamente tutto, amano sia la carota che la mela, un pò meno il mandarino e l'arancia, ma comunque quelle poche volte che li inserisco (diciamo un paio di volte al mese) li mangiano. Amano oltremodo la lattuga, che fornisco spesso (in estate a giorni alterni, ne sono ghiotte).

Ti ringrazio molto. Ciao