Linalina
00lunedì 3 aprile 2006 15:07
ciao a tutte del forum, è da tanto che non mi collego per questione di pc spero che stiate tutti bene, vi ho pensato tantissimo, veniamo a noi, avrei una domanda da farvi , sapete come posso essiccare con metodo casalingo le fettine di mela? So che mi darete delle idee e vi abbraccio tutte con affetto Lina
pamicka
00martedì 4 aprile 2006 12:21
dal sito alfemminile.com
Come essiccare le mele
Una domanda diMaria, 33 anni:
Vorrei sapere come essiccare le mele tagliate a fette per farne uno snack per mio figlio che va a scuola.
Grazie mille!
La risposta dell'esperto:
Le mele secche, oltre a essere uno spuntino sano e gustoso, possone essere conservate e utilizzate per dolci e salse.
Si può procedere alla disidratazione utilizzando un semplice forno da cucina ma usando qualche accortezza.
Sbuccia le mele e tagliale a fette poi immergile in una soluzione di acqua e limone, per evitare che anneriscano. Disponi le mele sul vassoio più basso del forno, preriscaldato scaldato a 70°. Dopo quattro ore gira le fette e lasciale essiccare per altre due ore. Quindi controlla lo stato della disidratazione fino a che le mele non siano completamente secche anche al centro delle fette. Tieni presente che l'intero processo può durare fino a otto ore.